Pada lomba itu akan dinilai kreasi dari olahan ikan, seperti olahan ikan berupa kudapan untuk keluarga, olahan ikan untuk balita serta olahan lainnya.
Kepala Dinas Perikanan Pasaman Barat Zulfi Agus menjelaskan tujuan diselenggarakan kegiatan ini adalah untuk mengkampanyekan gemar mengkonsumsi ikan dan menentukan perwakilan Pasaman Barat pada lomba tingkat Sumbar nantinya.
“Siapa yang menjadi juara pertama akan diutus mewakili Pasaman Barat untuk mengikuti lomba memasak serba ikan tingkat Provinsi Sumatera Barat, yang akan diselenggarakan pada 26 September 2023 nanti,” katanya.
Ia menjelaskan Pasaman Barat merupakan salah satu daerah penghasil ikan di Sumbar.
Ia merinci untuk produksi perikanan tangkap ada 108.321 ton dan budidaya perikanan dari target 6.029 ton.
Untuk produksi perikanan tangkap yang dihasilkan mayoritas ikan tongkol, tenggiri, kakap merah, kembung, selar, teri, kerapu, layur, bawal, kwe, cakalang, udang putih, kepiting dan rajungan.
Ikan yang dihasilkan nelayan di Pasaman Barat selain dipasarkan di Sumbar juga di provinsi lainnya bahkan ada yang sampai ke luar negeri seperti ikan kerapu. (rdr/ant)
