Gulai tunjang, rendang, ayam pop merupakan tiga dari sekian menu yang menjadi incaran atau buruan bagi pecinta kuliner.
Dihimpun dari berbagai sumber, rumah makan Padang dengan kelas biasa membutuhkan dana segar di kisaran Rp1-1,5 miliar.
Nilai tersebut sudah termasuk ke dalam sewa tempat, operasional, bahan baku dan biaya tak terduga lainnya.
Namun, para perintis juga bisa mengambil jalan pintas melalui sistem waralaba atau franchise.
Sejumlah rumah makan Padang yang telah menerapkan langkah tersebut adalah Sederhana, RM Padang Sari Bundo, dan Pagi Sore.
Jika menggunakan sistem waralaba, pengusaha bisa menghubungi manajemen rumah makan Padang yang dituju.
Selanjutnya, mereka harus memenuhi tuntutan modal dan kriteria yang diberikan oleh pihak manajemen. (rdr-008)
