JAKARTA, RADARSUMBAR.COM – Guru Besar IPB dari Departemen Agronomi dan Hortikultura, Prof. Sobir mengaku, pisang merupakan buah yang bisa menggantikan pangan pokok. Apalagi, buah pisang ini banyak mengandung serat, vitamin, mineral, kalsium, dan kalium.
“Pisang memiliki kalsium dan kalium yang tinggi. Manfaat kalium yang tinggi adalah menjaga tekanan darah,” ucap dia melansir dari laman pafibaritokualakab.org.
Dengan banyak manfaat untuk kesehatan, hal itu membuat pisang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Lagi pula, tidak ada anggapan ketika mengonsumsi pisang akan menurunkan status sosial.
“Pisang memberikan energi instan. Oleh karena itu pisang bisa berpotensi menjadi pengganti pangan pokok,” jelas dia.
Manfaat pisang lainnya adalah tidak membuat berat badan berlebih. Sebab, memiliki serat yang tinggi dan memberikan rasa kenyang, juga ada kandungan untuk kesehatan tubuh.
Adapun sifat pisang, kata dia, sangat beragam. Sehingga dapat masuk ke berbagai kalangan dan level konsumsi pangan.
