HEALTH, RADARSUMBAR.COM – Dikenal sebagai sumber karbohidrat paling umum, nasi putih kerap mendapat reputasi buruk lantaran cara pengolahannya.
Sebab nasi putih ini berasal dari beras putih, yang telah digiling untuk menghilangkan kulit luar dan lapisan dedak.
Pengelupasan dedak ini membuat beras putih kehilangan banyak nutrisi. Meski begitu, bukan berarti semua orang harus sepenuhnya menghindari nasi putih.
Berikut ini 3 efek makan nasi putih yang tak terduga, dirangkum dari Eat This.
1. Menambah energi
“Nasi putih adalah sumber karbohidrat, yang merupakan sumber utama bahan bakar untuk tubuh Anda,” kata ajli gizi Lauren Manaker.
“Ditambah lagi, banyak jenis nasi putih, setidaknya di AS, yang diperkaya dengan vitamin B yang dapat membantu mendukung tingkat energi juga,” katanya.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients, semua vitamin B kecuali folat, terlibat dalam setidaknya satu langkah (jika tidak lebih) dari sistem produksi energi di dalam sel.
Dengan itu, penting untuk mendapatkan dosis setiap vitamin B untuk mendapatkan energi. Dan, terlalu sedikit akan membatasi produksi energi tubuh, yang berpotensi berdampak negatif pada metabolisme dan kesehatan umum.
