“Roti bertekstur lembut dan akan sangat mudah bagi akar jamur atau tentakelnya dapat menembus lebih dalam ke roti,” kata Gavely.
Gravely juga mengungkapkan kalau akar-akar jamur itu mikroskopis yang artinya begitu jamur mulai tumbuh, maka dapat hadir di bagian roti yang terlihat halus atau tidak terlihat. Jadi jangan konsumsi lagi roti yang telah berjamur.
Terkadang roti yang berjamur tidak hanya karena masa kedaluwarsanya, tetapi juga penyimpanannya yang buruk. Lantas, bagaimana cara tepat menyimpan roti agar tak mudah jamuran?
Mengutip Tablespoon, cara terbaik untuk mencegah timbulnya jamur pada roti adalah dengan menyimpannya di dalam kulkas. Bungkus roti dengan plastik atau kantong kertas.
Kulkas bisa menjadi media terbaik untuk tempat menyimpan roti karena suhunya yang dingin. Sedangkan jamur akan mudah tumbuh di tempat yang memiliki cahaya dan suhunya cukup tinggi.
Jika akan disimpan lebih lama, para baker (ahli roti) menganjurkan roti sebaiknya disimpan dalam freezer. Saat akan dimakan perlu dibiarkan beberapa saat hingga bersuhu ruangan dan roti segar kembali. (rdr/detik.com)
