Mesin pengolah pangan Retort adalah mesin yang memiliki teknologi “Retort Pouch” yang memungkinkan disimpannya makanan hasil pemrosesan pada temperatur ruang. Mesin Retort sudah diperdagangkan lebih dari 40 tahun yang lalu.
Dian Fakhri menambahkan belum ada satupun Industri Kecil Menengah (IKM) di Padang yang memiliki mesin Retort. “Mesin Retort kita taruh di Sentra Rendang Kota Padang ini,” jelas Dian Fakhri.
“Jadi kita mengajak, setelah izin dari BPOM nanti sudah keluar, agar IKM yang ada di Kota Padang memanfaatkan alat tersebut. Sehingga nantinya produk yang dihasilkan dapat tahan lama,” kata dia. (rdr)
Halaman 2 dari 2
