JAKARTA, RADARSUMBAR.COM – Guru Besar Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor (IPB), Prof. Dr. Ali Khomsan, MS, menyampaikan bahwa konsumsi kopi dalam jumlah moderat—sekitar satu hingga dua cangkir per hari—dapat memberikan manfaat bagi tubuh karena kandungan antioksidannya. Namun, ia mengingatkan bahwa kopi juga bersifat diuretik sehingga perlu disertai konsumsi air putih yang cukup.
“Air kopi itu, jika diminum satu hingga dua cangkir sehari, bagus karena mengandung antioksidan. Tapi perlu diingat, kopi juga bersifat diuretik,” kata Prof. Ali saat dihubungi ANTARA dari Jakarta, Selasa.
Ia menjelaskan, efek diuretik dari kopi menyebabkan tubuh lebih sering buang air kecil. “Kalau kita habis minum kopi, pipisnya jadi banyak,” ujarnya.
Untuk menghindari risiko dehidrasi akibat efek diuretik tersebut, Prof. Ali menyarankan agar masyarakat tetap mengonsumsi air putih secara cukup agar fungsi organ tubuh, terutama ginjal, tetap terjaga.
“Dengan begitu, kita mendapatkan manfaat antioksidan dari kopi, tetapi juga tidak mengalami dehidrasi,” jelasnya.
Meski bersifat diuretik, Prof. Ali menambahkan bahwa kopi juga dapat membantu mencegah gangguan kesehatan tertentu, seperti batu ginjal.
Terkait kopi yang dicampur susu dan gula, ia menjelaskan bahwa tambahan tersebut tidak merusak kandungan antioksidan di dalam kopi. “Antioksidan tidak akan rusak karena tambahan susu atau gula. Sama seperti teh, cokelat, buah-buahan, dan es jeruk—semuanya juga merupakan sumber antioksidan,” ujarnya.
Sementara itu, pelatih gaya hidup Nidhi Nahata merekomendasikan konsumsi kafein dibatasi hingga 300–350 ml per hari, atau setara dengan dua cangkir kecil. Ia mengingatkan bahwa konsumsi kopi berlebihan dapat menyebabkan kehilangan cairan tubuh, dehidrasi ringan, dan memicu gejala seperti kembung, kulit kering, sakit kepala, energi rendah, dan gangguan pencernaan. (rdr/ant)
