Ikan marlin memiliki ciri fisik yang sangat unik sehingga membuatnya sangat mudah dikenali. Ikan marlin memiliki tubuh yang ramping dengan sirip punggung yang tinggi dan melengkung seperti layar.
Selain itu, ikan ini memiliki warna biru keunguan di bagian atas dan keperakan di bagian bawah tubuh, yang membuatnya sangat mencolok.
Dengan tekstur yang lembut dan juicy, ikan marlin sering digunakan sebagai bahan baku kuliner kelas atas, seperti sashimi, steak marlin, atau carpaccio.
Kandungan Nutrisi Ikan Marlin
Dilansidar dari laman pafikotaacehtengah.org, dalam 1 porsi penyajian (±100 gram) ikan marlin, Anda bisa mendapatkan sekitar 120 kalori dengan beragam kandungan nutrisi, seperti berikut:
- 29 gram protein
- 0,5 gram lemak
- 100 mikrogram selenium
- 45 mikrogram sodium
Selain itu, ikan marlin juga mengandung asam lemak omega-3, kolesterol, vitamin B6, vitamin B12, niasin, kalium, zat besi, fosfor, dan magnesium.
Manfaat Konsumsi Ikan Marlin bagi Kesehatan
Dengan beragam kandungan nutrisi seperti yang dijelaskan di atas, konsumsi ikan marlin memiliki beragam manfaat bagi kesehatan tubuh. Sementara dari laman pafiprovinsibali.org, berikut manfaatnya:
1. Membangun dan menjaga kesehatan jaringan tubuh
Ikan marlin mengandung protein hewani berkualitas tinggi yang sangat penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Protein berperan sebagai bahan baku utama dalam pembentukan otot, kulit, dan organ, serta membantu regenerasi sel yang rusak.
Asupan protein yang cukup juga mendukung proses penyembuhan luka dan menjaga daya tahan tubuh tetap optimal, terutama saat tubuh sedang dalam masa pemulihan atau mengalami stres fisik.
2. Mencegah anemia
Ikan marlin merupakan sumber vitamin B12 yang cukup tinggi, yaitu nutrisi penting yang berperan dalam produksi sel darah merah. Kekurangan vitamin B12 dapat mengganggu pembentukan sel darah merah yang sehat dan meningkatkan risiko anemia.
Selain itu, ikan marlin juga mengandung zat besi yang berperan langsung dalam pembentukan hemoglobin, yaitu protein pembawa oksigen dalam darah.
Dengan mengonsumsi ikan marlin, tubuh mendapatkan asupan vitamin B12 dan zat besi yang membantu menjaga kadar hemoglobin tetap normal. Dengan begitu, oksigen dapat terdistribusi secara optimal ke seluruh jaringan tubuh.
3. Menjaga kesehatan saraf
Baca Juga
