“Satu porsi nasi 100 gram bisa digantikan dua buah kentang, 2,5 pisang, tiga jagung, atau satu ubi jalar. Semua ini bernutrisi tinggi dan bermanfaat bagi kesehatan,” jelas Ekadiana.
Kentang kaya serat dan antioksidan, pisang mengandung zat besi, jagung membantu pencernaan, sementara ubi jalar dan singkong dapat menurunkan risiko diabetes.
Ia menegaskan, gerakan konsumsi pangan lokal adalah bagian dari strategi memperkuat ketahanan pangan dan mewujudkan masyarakat yang sehat dan bahagia.
“Kenyang tidak harus nasi. Melalui pangan lokal, kita bisa hidup lebih sehat,” tutupnya. (rdr/ant)
Halaman 2 dari 2
