PARIAMAN, RADARSUMBAR.COM – Pemerintah Kota (Pemko) Pariaman, Sumatera Barat, intens melakukan pengawasan terhadap pemotongan ternak sapi dan kerbau selama Lebaran 1446 Hijriyah guna menjamin keamanan pangan bagi warga di daerah tersebut.
“Pendataan dan pengawasan kami lakukan dari 29 sampai 30 Maret di empat kecamatan di Pariaman,” kata Pelaksana Tugas Sekretaris Dinas Pertanian Pangan dan Perikanan Kota Pariaman, Marini Jamal, di Pariaman, Sabtu.
Pengawasan yang diiringi dengan pemeriksaan kesehatan ternak dilaksanakan secara menyeluruh, mulai dari sebelum ternak dipotong, proses pemotongan, hingga penjualan daging.
“Pengawasan ini tidak hanya dilakukan di pasar-pasar di Pariaman, tetapi juga di sejumlah lokasi di empat kecamatan,” tambahnya.
Ia menjelaskan bahwa pemeriksaan kesehatan meliputi organ ternak, seperti hati, jantung, dan organ lainnya, untuk memastikan daging yang dijual aman untuk konsumsi.
