JAKARTA, RADARSUMBAR.COM – Ketua Umum Dewan Pimpinan Nasional Himpunan Kerukunan Tani Indonesia (DPN HKTI) Fadli Zon mengatakan, Indonesia harus swasembada karbohidrat dan protein.
“Kita juga harus swasembada karbohidrat. Ini yang dari dulu saya kira di HKTI kita coba, orientasinya juga swasembada pangan ini adalah swasembada karbohidrat, kemudian swasembada protein,” ujarnya dalam acara Pembukaan Sekolah Tani ke-II, dikutip di Jakarta, Sabtu.
Untuk mewujudkan swasembada karbohidrat, maka komoditas yang dapat dikembangkan di Indonesia adalah jagung, sagu, ubi, talas, sorgum, dan berbagai umbi-umbian sebagai sumber pangan lokal.
Hal ini berarti perlu ada diversifikasi pangan untuk menciptakan swasembada, sehingga Indonesia tak bisa hanya mengandalkan beras saja.
Terkait swasembada protein, dia menilai banyak sumber protein di Tanah Air yang bisa diolah lebih lanjut. Misalnya ayam, telur dan berbagai komoditas di laut seperti ikan.
