Pada kesempatan itu, ia mengatakan selisih harga dan persoalan izin memang masih menjadi tantangan bagi pelaku UMKM sehingga belum bisa mengekspor rendang secara maksimal.
DJPb memperkirakan perbedaan harga daging segar di luar negeri menjadi alasan pembeli lebih banyak mengimpor bumbu dibanding rendang siap saji.
Sementara itu, Ketua Pembina Himpunan Pengusaha Randang Minangkabau (Hipermi), Syukriah mengatakan, secara umum pelaku usaha kuliner khususnya rendang siap mengekspor rendang ke banyak negara, termasuk permintaan khusus dari Arab Saudi.
“Hipermi siap untuk memenuhi permintaan ekspor 15 ton bumbu rendang,” kata Syukriah.
Hanya saja saat ini pelaku usaha terutama yang tergabung di Hipermi masih kesulitan menembus pasar internasional.
Oleh karena itu, Hipermi berharap pemerintah daerah terus berusaha memikirkan solusi pemasaran rendang ke sejumlah negara.
“Dua tahun lalu itu ada ekspor bumbu rendang ke Jerman namun tahun 2024 tidak lagi karena selisih harganya yang cukup signifikan,” ujarnya. (rdr/ant)
