Satu kali proses pengambilan air batang sawit membutuhkan waktu sekitar 8 jam Satu kali proses pengumpulan air sawit diperoleh sebanyak 10 liter air.
Dari 10 liter air sawit dapat diperoleh 2 kilogram gula merah kelapa sawit.
Berdasarkan hal itu ada beberapa kendala yang ditemui yaitu proses pengumpulan air yang cukup lama mencapai 8 jam sehingga kurang efektifnya waktu pada saat pengumpulan.
“Selain itu proses pembekuan gula merah yang sering gagal dan air sawit yang telah dikumpulkan hanya bertahan beberapa jam dan cepat rusak,” katanya.
Ia menambahkan dengan adanya penelitian tahap awal ini maka diharapkan nanti batang kelapa sawit yang tidak produktif bisa memberikan nilai ekonomis bagi masyarakat dengan menghasilkan gula merah. (rdr/ant)
Halaman 2 dari 2
