PADANG, RADARSUMBAR.COM – Pemerintah Kota (Pemko) Padang, Sumatera Barat (Sumbar), mengajak seluruh pihak untuk berdonasi rendang bagi warga yang terdampak bencana hidrometeorologi di daerah tersebut.
“Kami mengajak seluruh instansi, termasuk pelaku usaha, BUMN atau BUMD, Forkopimda, perhotelan, pihak perbankan, dan lainnya untuk ikut berdonasi rendang,” kata Kepala Dinas Pariwisata Kota Padang melalui Kepala Bidang Pemasaran, Ashari Hidayat, di Padang, Kamis.
Ashari menyebutkan bahwa Pemko Padang saat ini telah menyiapkan satu ton rendang, dan jumlah tersebut kemungkinan akan bertambah seiring banyaknya pihak yang ikut berdonasi.
Ia juga mengajak warga yang tidak terdampak bencana untuk turut membantu para penyintas melalui donasi yang dihimpun pemerintah. Rendang yang terkumpul nantinya akan disalurkan tidak hanya untuk warga terdampak di Kota Padang, tetapi juga ke beberapa daerah lain di Sumbar.
Ashari menambahkan, apabila donasi rendang berupa daging dan bumbu masak terkumpul dalam jumlah cukup, maka rendang itu akan dimasak bersama pada 18 Desember mendatang.
“Rendang akan dimasak bersama di Lapangan Apeksi Balai Kota, Air Pacah. Kemudian dikemas setengah kilogram dan disalurkan ke empat kecamatan terdampak di Kota Padang,” jelasnya.
Sebagai masakan khas Minangkabau, rendang dikenal tahan lama sehingga sangat cocok menjadi pangan darurat saat terjadi bencana. Ketahanan rendang dapat mencapai tiga bulan hingga satu tahun, dengan cita rasa yang tetap terjaga bila dihangatkan secara berkala.
“Rendang praktis dan tahan lama. Karena itu, Pemkot Padang berupaya mengumpulkan rendang sebanyak mungkin untuk didistribusikan kepada masyarakat terdampak,” ujarnya. (rdr/ant)
